Une recette simple, rapide et délicieuse qui pourra être préparée en verrines pour un apéro ou en entrée. Tout en douceur et en légèreté elle fera le bonheur de vos convives.
Pour 8 petites verrines :
- 2 bocaux de pointes d'asperges blanches
- 10 cl de crème de soja
- jus de citron
- graines de pavot pour la déco ou comme ici une petite cuillérée de caviar végétal
Dans le bol du robot mixeur mélanger les pointes d'asperges, la crème et le jus de citron (à doser selon vos gouts) jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
Déposer délicatement en verrines et décorer juste avant de servir.
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